Управляющий рестораном (бизнес-партнёр для открытия ресторана в г. Владивосток)
3525273959
100000,00
р.
р.
Оставить заявку
Обязанности:
Прохождение обучения и стажировки по программе «директор семейного кафе»;
Работа по запуску кафе (поиск помещения по требованиям, согласование с франчайзером и инвестором, наем строительной бригады и ремонт по проекту, контроль подрядчиков);
Набор персонала (поиск сотрудников для обеспечения работы семейного кафе);
Обеспечение эффективного управление командой семейного кафе (анализ, постановка целей, планирование, делегирование, координация, контроль);
Реализация стратегических целей развития бренда в городе:
рост метрик качества доставки и сервиса, эффективности работы семейного кафе;
достижение финансовых показателей;
мотивация сотрудников, снижение показателя текучести кадров;
Контроль соблюдения стандартов качества, времени приготовления блюд и иных метрик;
Составление и предоставление отчетности собственнику.
Требования:
Образование: Высшее профессиональное;
Опыт работы в сфере ресторанного (HoReCa) бизнеса на позициях топ-менеджера: от 3 лет;
Возможно рассмотрение кандидатов из Хабаровска, Благовещенска, Уссурийска, готовых переехать во Владивосток;
Готовность пройти стажировку в действующем семейном кафе сети в другом городе (в среднем занимает от 2 до 4 месяцев);
Владение знаниями в области основных метрик бизнеса: LC, DC, FC, EBITDA, потери, укомплектованность, текучесть, P&L, прибыльность, доходы/расходы, движение денежных средств;
Обладание эмоциональным интеллектом на отличном уровне, знания современные практики управления командой;
Умение находить нестандартные решения, брать на себя ответственность, принимать обратную связь.
Условия:
Заработная плата: от 100 000 руб. после вычета НДФЛ;
Доля в бизнесе в размере 10% (помимо заработной платы), при достижении семейным кафе целевых показателей,
Обучение и погружение в работу за счет работодателя;
Компенсация оплаты проживания в г. Владивосток (для иногородних);
Оплата жилья на период обучения и стажировки в другом городе сети;
Адрес места работы: Приморский край, г. Владивосток.